Nëse jeni në kërkim të një vakti të shëndetshëm, të shijshëm dhe të lehtë për t’u përgatitur, sallata me orzo, brokoli dhe qiqra mund të jetë zgjedhja ideale.
Kjo recetë kombinon makaronat orzo me brokolin e freskët dhe qiqrat, duke krijuar një vakt të pasur me fibra, proteina bimore dhe vitamina. Shija plotësohet nga një salcë mesdhetare me limon, vaj ulliri, hudhër dhe majdanoz, që i jep sallatës freski dhe aromë të veçantë.
Për përgatitjen e saj, për rreth gjashtë persona, nevojiten 1¾ gota makarona orzo, tri gota brokoli të prerë, një kuti qiqra, një gotë domate të vogla, qepë të njoma dhe kaperi.
Për salcën përdoren lëngu dhe lëkura e një limoni, vaj ulliri, majdanoz i freskët, uthull orizi, një thelb hudhër, kripë dhe piper i zi.
Fillimisht, zihen makaronat orzo sipas udhëzimeve në paketim. Brokoli vendoset në një kullesë dhe, pasi makaronat të jenë gati, uji i nxehtë derdhet së bashku me to mbi brokolin, duke e zbutur lehtë. Më pas, të dy përbërësit shpëlahen me ujë të ftohtë.
Në një enë të madhe përgatitet salca duke përzier lëngun dhe lëkurën e limonit me vajin e ullirit, majdanozin, uthullën e orizit, hudhrën, kripën dhe piperin.
Në fund, shtohen makaronat dhe brokoli, së bashku me qiqrat, domatet, qepët e njoma dhe kaperin. Të gjithë përbërësit përzihen mirë derisa salca të shpërndahet në mënyrë të njëtrajtshme.
Sallata mund të shërbehet menjëherë ose të vendoset në frigorifer për t’u konsumuar më vonë.
Përveç përgatitjes së lehtë, kjo recetë ofron edhe vlera të mira ushqyese. Një porcion përmban afërsisht 376 kalori, 14 gramë proteina dhe 10 gramë fibra.
Një tjetër përparësi është se sallata mund të përgatitet paraprakisht dhe të ruhet në frigorifer, në një enë të mbyllur mirë, deri në tri ditë, duke e bërë atë një alternativë praktike për drekë apo darkë.
Sinjali – aty ku e vërteta flet para lajmit!
Burimi: Sinjali
