Një studim i ri nga studiuesit e Institutit Kombëtar të Kancerit në SHBA ka zbuluar se ushqimet e shumëpërpunuara, si kategori e përgjithshme, nuk lidhen domosdoshmërisht me një rrezik më të lartë për zhvillimin e kancerit kolorektal, që prek zorrën e trashë dhe rektumin.
Sipas NBC News, studimi përfshiu më shumë se 460 mijë të rritur, të cilët u ndoqën për 23 vjet. Në fund të periudhës së studimit, rreth 10 mijë pjesëmarrës ishin diagnostikuar me këtë lloj kanceri.
Rezultatet treguan se jo të gjitha ushqimet e shumëpërpunuara kanë të njëjtin ndikim të mundshëm në shëndet. Disa produkte që përmbajnë kalcium, fibra dhe drithëra integrale, përfshirë bukën, drithërat e mëngjesit dhe disa produkte të ngrira, u shoqëruan me rrezik më të ulët të kancerit kolorektal.
Në anën tjetër, mishi i përpunuar, si sallamet, proshuta dhe salsiçet, u shoqërua me rrezik më të lartë për këtë sëmundje.
Erikka Loftfield, autore e studimit dhe studiuese në Institutin Kombëtar të Kancerit, ka theksuar se termi “shumëpërpunuar” nuk tregon vetvetiu nëse një ushqim është i shëndetshëm apo jo.
“Vetëm termi ‘shumëpërpunuar’ nuk është një tregues i besueshëm për të përcaktuar nëse një ushqim është i shëndetshëm, bazuar te vlerat ushqyese”, u shpreh ajo.
Sipas Loftfield, nevojiten studime të mëtejshme për të kuptuar nëse përbërës të caktuar ose aditivët ushqimorë mund të ndikojnë në rrezikun e zhvillimit të kancerit.
Edhe Andrew Chan, gastroenterolog dhe studiues i kancerit, i cili nuk ishte pjesë e këtij studimi, ka vlerësuar se marrëdhënia mes ushqimeve të shumëpërpunuara dhe kancerit është më e ndërlikuar nga sa mund të duket.
“Mesazhi i studimit është se lidhja mes ushqimeve të shumëpërpunuara dhe kancerit është e ndërlikuar. Klasifikimi që përdorim sot ka kufizimet e veta”, ka thënë ai.
Megjithatë, studiuesit theksojnë se rezultatet nuk përjashtojnë mundësinë që dieta të ndikojë në zhvillimin e kancerit kolorektal, veçanërisht te të rinjtë.
Studime të mëparshme kanë gjetur lidhje mes konsumit të lartë të ushqimeve të shumëpërpunuara dhe kancerit kolorektal te burrat, si dhe me shfaqjen e polipeve parakanceroze te gratë nën moshën 50-vjeçare.
Për më tepër, hulumtimet e viteve të fundit e kanë lidhur konsumin e lartë të këtyre ushqimeve me obezitetin, diabetin e tipit 2, sëmundjet e zemrës, depresionin dhe rënien e funksioneve njohëse.
Ekspertët theksojnë se ende nuk dihet me siguri nëse rreziqet e mundshme lidhen kryesisht me sasinë e sheqerit dhe kripës, me aditivët ushqimorë apo me faktin se ushqimet e përpunuara zëvendësojnë produktet e freskëta dhe ushqimet e plota në dietën e përditshme.
Çfarë duhet pasur parasysh?
Studimi nuk nënkupton se të gjitha ushqimet e shumëpërpunuara janë të padëmshme. Përkundrazi, ai sugjeron se një ushqim nuk duhet vlerësuar vetëm nga shkalla e përpunimit, por edhe nga përbërja dhe vlerat e tij ushqyese.
Sipas ekspertëve, një dietë e ekuilibruar, e pasur me fruta, perime, drithëra integrale dhe fibra, së bashku me kufizimin e konsumit të mishit të përpunuar dhe aktivitetin e rregullt fizik, mbetet një zgjedhje e arsyeshme për ruajtjen e shëndetit.
Sinjali – aty ku e vërteta flet para lajmit!
The post Studimi i ri: Ushqimet e shumëpërpunuara nuk lidhen domosdoshmërisht me kancerin e zorrës së trashë appeared first on Sinjali.
Burimi: Sinjali
