Hudhra njihet për vetitë e saj të dobishme shëndetësore dhe përdoret gjerësisht në ushqim, por konsumimi i tepërt mund të shkaktojë edhe efekte të padëshiruara.
Përveç shqetësimeve në sistemin tretës, hudhra mund të ndikojë edhe në mpiksjen e gjakut, veçanërisht te personat që përdorin barna të caktuara.
Hudhra (Allium sativum) përmban komponime squfuri, përfshirë alicinën, e cila formohet kur thelbi shtypet ose pritet. Studimet sugjerojnë se disa preparate të saj mund të ndihmojnë në uljen e lehtë të tensionit arterial dhe kolesterolit te disa persona.
Çfarë ndodh kur konsumoni shumë hudhër?
Efektet më të zakonshme shfaqen në sistemin tretës. Konsumimi i tepërt mund të shkaktojë dhimbje barku, fryrje, gazra, të përziera dhe diarre.
Kjo ndodh pjesërisht për shkak të fruktaneve që përmban hudhra, karbohidrate të cilat përthithen dobët në zorrën e hollë dhe fermentohen nga bakteret në zorrën e trashë.
Personat që vuajnë nga sindroma e zorrës së irrituar mund të jenë më të ndjeshëm ndaj këtyre efekteve, sidomos kur konsumojnë hudhër të papërpunuar. Ajo mund të përkeqësojë edhe urthin dhe ndjesinë e djegies te personat me refluks gastroezofageal.
A ndikon hudhra në mpiksjen e gjakut?
Një tjetër efekt i rëndësishëm lidhet me trombocitet, qelizat që ndihmojnë në formimin e mpiksjeve të gjakut.
Sipas Institutit Linus Pauling të Universitetit Shtetëror të Oregonit, disa përbërës të hudhrës mund të zvogëlojnë grumbullimin e trombociteve. Kjo mund të rrisë rrezikun e gjakderdhjes, veçanërisht kur përdoren suplemente të përqendruara të hudhrës.
Kujdes të veçantë duhet të tregojnë personat që marrin barna si varfarina, apiksabani, rivaroksabani, aspirina dhe klopidogreli.
Sasitë e zakonshme të hudhrës në ushqim përgjithësisht tolerohen mirë, por përdorimi i sasive të mëdha ose i suplementeve duhet të diskutohet me mjekun. E njëjta vlen edhe para ndërhyrjeve kirurgjikale.
Pse aroma e hudhrës qëndron për një kohë të gjatë?
Komponimet e squfurit që përmban hudhra kalojnë në qarkullimin e gjakut dhe më pas eliminohen përmes mushkërive dhe lëkurës. Njëri prej tyre, sulfidi alil-metil, është përgjegjës për aromën karakteristike që mund të vazhdojë për disa orë, edhe pas larjes së dhëmbëve.
Sa hudhër mund të konsumojmë?
Nuk ekziston një sasi e përshtatshme për të gjithë, pasi toleranca varet nga gjendja shëndetësore, ndjeshmëria individuale dhe barnat që përdoren.
Në disa studime janë shqyrtuar sasi prej një deri në dy thelpinj hudhre të papërpunuar në ditë, por kjo nuk përbën rekomandim zyrtar për konsum.
Nëse hudhra shkakton vazhdimisht fryrje, urth, dhimbje barku ose të përziera, këshillohet zvogëlimi i sasisë.
Edhe pse mund të jetë pjesë e një ushqyerjeje të shëndetshme, hudhra duhet konsumuar me masë, pasi sasia e tepërt nuk nënkupton domosdoshmërisht përfitime më të mëdha.
Sinjali – aty ku e vërteta flet para lajmit!
Burimi: Sinjali
