Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat shtëpiake që përgatiten shpejt dhe mbeten të buta e të lëngshme për disa ditë, keku me arra dhe jogurt është një zgjedhje ideale.

Për përgatitjen e tij nuk ju nevojitet mikser, pasi të gjithë përbërësit mund t’i përzieni lehtësisht me një tel kuzhine ose lugë.

Jogurti dhe vaji i japin kekut butësi, ndërsa arrat e bluara i shtojnë shije dhe aromë të veçantë.

Foto ilustruese

Kjo ëmbëlsirë është ideale për t’u shërbyer me kafe ose çaj.

Përbërësit:

– 3 vezë

– 180 g sheqer

– 1 qese sheqer vaniljeje

– 180 ml jogurt

– 100 ml vaj

– 200 g miell

– 150 g arra të bluara

– 1 qese pluhur për pjekje

– Një majë luge kripë

– Pak lëvore limoni të grirë, sipas dëshirës

– Sheqer pluhur për dekorim, sipas dëshirës

Përgatitja:

Fillimisht, ngroheni furrën në 180 gradë Celsius dhe lyeni një tepsi mesatare me vaj e pak miell, ose mbulojeni me letër për pjekje.

Në një enë të madhe përzieni vezët me sheqerin dhe sheqerin e vaniljes.

Shtoni jogurtin dhe vajin, duke i përzier derisa masa të bëhet homogjene.

Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe pak lëvore limoni të grirë për aromë më të freskët.

Në një enë tjetër bashkoni miellin, arrat e bluara, pluhurin për pjekje dhe kripën.

Më pas, përbërësit e thatë shtojini gradualisht te masa me vezë dhe jogurt.

Përzieni lehtë, vetëm derisa të bashkohen të gjithë përbërësit.

Derdheni masën në tepsinë e përgatitur dhe piqeni për rreth 30–35 minuta në temperaturën 180 gradë Celsius.

Për të kontrolluar nëse keku është pjekur, shponi pjesën e mesme me një kruajtëse druri.

Nëse ajo del e pastër ose me pak thërrime, keku është gati.

Pas pjekjes, lëreni të ftohet para se ta prisni.

Në fund, mund ta spërkatni me sheqer pluhur dhe ta shërbeni me kafe ose çaj.

Falë jogurtit dhe vajit, keku mbetet i butë dhe i shijshëm edhe pa krem apo mbushje shtesë.

Arrat i japin një shije më të pasur, duke e bërë këtë recetë një zgjedhje të shkëlqyer për këdo që dëshiron të përgatisë një ëmbëlsirë të thjeshtë, pa shumë mund dhe përbërës të ndërlikuar. /Telegrafi/